lunes, 2 de septiembre de 2019

UNA BEBIDA SEGÚN TU ESTILO DE VIDA


UNA BEBIDA SEGÚN TU ESTILO DE VIDA
El consumo de bebidas tanto naturales como procesadas  es algo normal dentro de nuestro día a día, desde el consumo de agua, bebidas de sabor, bebidas alcohólicas, zumos, licuados, refrescos embotellados y agua de fruta,  debemos tener en cuenta que no todas las bebidas encajan dentro de un estilo de vida saludable, pero esto dependerá de tu actividad diaria.

Algo que tenemos que tener en cuenta es no existen bebidas mágicas  o milagrosas, pero si pueden ser alimentos nutritivos que complemente tu dieta diaria. A continuación te haremos un desglose de las bebidas más comunes que existen en la actualidad.

Agua pura: Nuestro organismo está formado mayoritariamente de agua (entre el 50 y 75%) es por ello que consumirla de manera natural será siempre la mejor opción para todos los individuos que no realizan actividades muy desgastantes. El consumo de este líquido varía dependiendo tu edad, peso, sexo, estatura, zona geográfica y actividad física, esto quiere decir que una persona que vive en zonas calurosas deberá consumir mayor cantidad que alguien que vive en una zona fría, esto debido a que en zonas calurosa hay mayor pérdida de agua por transpiración, no existe una recomendación promedio, aunque por lo general se recomienda 1.5 a 2 litros. El agua natural es insípida, por lo que normalmente las personas prefieren hidratarse con otro tipo de bebidas en las que se les agrega algún tipo de saborizante que hará de este líquido más apetecible.

Aguas de sabor y refrescos embotellados: En este tipo de bebidas encontramos los refrescos en polvo y bebidas con gas, los refresco  son los  líquidos de mayor consumo y los menos recomendables, debido a su gran contenido azúcares  y bajo aporte nutricional, el consumo de estos productos resultan contraproducentes a lo que nuestro cuerpo necesita, es decir no hidratan a diferencia de otras bebidas.



Bebidas isotónicas: Este tipo de bebidas son las que normalmente te venden argumentando como las indicadas para hidratarse, debido a su gran contenido de electrolitos, sin embargo haremos énfasis en que este tipo de bebidas no es apta para el consumo de la población en general, es decir para quienes son sedentarios o realizan menos de 2 horas de actividad física de bajo impacto, pero si tu realizas algún tipo de actividad física o deporte que implique muchas horas de entrenamiento o gran desgaste físico si puedes consumirlas sin ningún problema.



Bebidas a base de alimentos: este tipo de bebidas con aquellas que se elaboran con frutas o algún otro tipo de alimentos, como por ejemplo la avena u horchata, para aclarar este punto catalogaremos este tipo de bebidas en:

·         Zumos: son aquellas bebidas en la cual se extrae el  jugo de frutas o verduras, este tipo de bebidas no son recomendables en todas las ocasiones, ya que se pierde gran parte de la fibra del alimento y existe la perdida de algunos micronutriente durante el proceso de extracción, además que tienden a ser muy ricas en fructuosa.



·         Licuados: Estas bebidas son más recomendables, ya que conservan toda la fibra de las frutas y verduras pero no abuses  de ellas, recuerda que el proceso de digestión empieza en la boca y siempre es bueno masticar nuestros alimentos.




·         Infusiones y tés: este tipo de bebidas son a base de plantas o hierbas, son recomendables con un uso moderado y pueden ser beneficiosas para nuestra salud, pero recuerda que todo en exceso es malo.


·         Aguas frescas: Estas serían las más recomendables y un buen sustituto del agua para quienes no gusten de consumirla de manera natural, ya que en su mayoría está  compuesta agua con poco extracto de fruta por lo que son muy hidratantes, pero no abuses del azúcar al momento de prepararlas.


·         Café: Esta bebida es de las más consumidas, tienen grandes cantidades de antioxidantes, pero no es recomendable consumirla en exceso.



·         Otras: en este rubro se encuentran bebidas a base de otros alimentos  como el maíz, avena, arroz, cacao etc… este tipo de preparados son más calóricos que los antes mencionados, pero conservan la fibra de los alimentos y aportan micronutrientes.



Bebidas alcohólicas: Terminaremos este texto hablando de esta clase de bebidas, que tienden a consumirse en gran cantidad en la mayoría de los países, el consumo excesivo no es recomendable, aunque algunas cervezas contienen grandes cantidades de micronutrientes como es el caso del ácido fólico y otras bebidas como el vino contienen antioxidante, pero no olvides que el consumo de este líquido en exceso puede provocar enfermedades como la cirrosis, además de que no son buenos hidratantes para el organismo.



Por último queremos recordarte que debes mantener una hidratación adecuada, procura consumir siempre bebidas más saludables y evitar aquellas que no son recomendadas para ti.

Elaborado por: 
L.N David Eduardo Girón Gutiérrez
Licenciado en Nutriología por la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas
Miembro de la Asociación Mexicana de Nutriología A.C (AMENAC)
Asesor nutricional de la Escuela Municipal de Atletismo de Tuxtla Gutiérrez
Asesor nutricional del certamen de belleza Reinas Chiapas
Consultor nutricional de manera  particular

L.N Francisco Rodolfo Hernández Estrada  
Licenciado en Nutriología por la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas
Miembro de la Asociación Mexicana de Nutriología A.C (AMENAC)
Nutriólogo clínico del Hospital Comunitario de Tila, Chiapas.


lunes, 4 de junio de 2018

Yogur ¿Saludable o no?



Queremos iniciar esta lectura preguntándote ¿Consumes yogur? ¿Por qué lo consumes? Y ¿Cada cuánto lo consumes?
Antes que nada, debes saber que el yogur es un producto lácteo que se elabora por medio de la fermentación de la leche y en el cual se ven involucrados determinados microorganismos. Esta fermentación transforma la lactosa en ácido láctico, este proceso le da al yogur ese sabor ácido que tanto nos gusta.  
Actualmente la industria alimentaria ha invadido el mercado de un gran sin número de yogures, atribuyéndole una gran cantidad de beneficios, pero ¿Qué tan cierto es esto? Efectivamente, el yogur es un alimento con grandes atributos nutricionales y como todo alimento este debe consumirse en cantidades personalizadas y no a libre demanda.
Según el Instituto de nutrición de Centro América y Panamá (INCAP) una porción de 100 gr de yogur natural debe con ciertas características nutricionales, en la siguiente tabla te mostramos la comparativa de lo establecido por el INCAP y un yogur comercial que puedes encontrar en cualquier centro comercial o tienda de autoservicio.




Calorías
Hidratos de carbono 
Proteínas
Lípidos
Sodio
100 gr de yogur natural
61 cal
4.66 gr
3.47 gr
3.25 gr
46 mg
Yogur comercial 100 gr
125 cal
5.4 gr
3.6 gr
6.5 gr
150 mg

Como te puedes dar cuenta, las marcas más comerciales de yogur en su mayoría no cumplen con lo establecido por las instituciones internacionales, aumentan la cantidad de calorías, disminuyen su aporte proteico y la cantidad de lípidos (grasa) es mayor de lo establecido.  Por ello es que para saber la cantidad correcta de yogur debes acudir a una valoración nutricional, donde el nutricionista te indicará cual es la porción correcta que debes consumir de este producto.
El yogur se caracteriza por su alto contenido de calcio, así como de otras vitaminas y minerales, por lo que su consumo en ocasiones es recomendado y en otras se debe restringir. El yogur contiene diferentes tipos de hidratos de carbono, principalmente en forma de lactosa. Las proteínas del yogur se consideran de elevada digestibilidad debido a la acción de diferentes bacterias que actúan durante el proceso de formación. Las últimas evidencias publicadas demuestran que la grasa láctea, en comparación a otras grasas de origen animal, podría asociarse a posibles beneficios sobre la prevención de enfermedades crónicas degenerativas.
 Este producto contiene antioxidantes como la vitamina A y la E, necesarias para el buen funcionamiento del organismo. Otra vitamina que contiene el yogur es la vitamina D y esta ayuda al organismo a absorber mejor el calcio. El consumo de dos yogures al día aporta (dependiendo las tablas de composición de alimentos) aproximadamente 350 mg de Ca. Teniendo en cuenta que un adulto sano requiere 800 mg/día de Ca aproximadamente (según las tablas de referencia utilizada), el consumo de una ración de lácteos cubriría más del 40% de los requerimientos nutricionales de dicho micronutriente. Una ración de yogur cubre entre el 20 y el 40% de algunos micronutrientes tales como Magnesio, fósforo, vitamina B2, vitamina B12 y zinc.
Los yogures como alimentos funcionales tienen gran beneficio para nuestra salud esto debido a que en nuestro intestino existen diferentes bacterias estas reciben el nombre de Microbiota (antes llamada flora intestinal) algunos grupos de estas bacterias son beneficiosas para el organismo, esta flora  se puede ver afectada por diversas situaciones que sufre el organismo, como el estrés, el uso de antibióticos, consumo excesivo de alcohol o por procesos gastrointestinales seguido de infecciones o invasión de otros agentes perjudiciales y es aquí donde las bacterias contenidas en el yogur tendrían su acción dado que impedirían la colonización y la proliferación de los patógenos.
Como todo alimento posee propiedades benéficas especialmente en la prevención de enfermedades como la diabetes mellitus tipo 2, que actualmente es una patología muy frecuente y que repercute en nuestros hábitos alimenticios, por ellos es común preguntarse qué tan benéfico es consumir esta bebida  de acuerdo a un artículo llamado “Dairy consumption and risk of type 2 diabetes: 3 cohorts of US adults and an updated meta-analysis” publicado en la revista “BioMed Journal “se analizaron a 3,984,203 personas de diferentes edades, este estudio encontró que con el consumir  yogur todos los días  reduce en un  18% el riesgo de padecer diabetes mellitus tipo 2. El estudio refiere la importancia  de  los probióticos contenido en el yogur ya que se  ha demostrado que las bacterias probióticas mejoran el perfil lipídico y el estado antioxidante en pacientes con DM2 y tienen efectos beneficiosos sobre los niveles de colesterol.
SI bien el consumo de yogures aporta grandes beneficios a nuestra salud existen situaciones en las cuales se debes evitar el consumo entre ellas cuando  eres alérgico a la lactosa o a la proteína de leche de vaca, síndrome del intestino irritable del mismo modo si padeces galactosemia (Enfermedad hereditaria en la que se carece de la enzima necesaria para metabolizar  es decir digerir la galactosa) debes evitar el consumo. También debes evitar el consumo de yogures si padeces de insuficiencia renal, esto debido a que en dicha patología se debe controlar la ingesta de calcio, sodio, fósforo y proteínas.  En personas con embolias, arterioesclerosis y colesterol elevado no se recomienda los yogures a base de leche entera por su elevado contenido en grasas saturadas, sí se desea consumirlo es necesario elegir en productos descremados. Además personas con enfermedad celíaca deben evitar el consumo debido a la relación que existe entre intolerancia al gluten e intolerancia a la lactosa.  En personas que tuvieron una cirugía se recomienda la introducción paulatina de esta bebida láctea iniciando con aquellos de fácil digestión, y alta tolerancia. 

Por el actual ritmo de vida tenemos a consumir el yogur con la idea de ser un alimento completo idea reforzada por el mercadeo, por ellos se realizó una encuesta a 219 personas en su mayoría mujeres en un rango de edad de 21 a 49 años donde se les realizó diferentes preguntas sobre el consumo de yogur, con la finalidad de identificar qué propiedades popularmente se les atribuye  se obtuvieron los siguientes resultados:


Pregunta
Respuesta más frecuente
¿cuántas veces a la semana consumes yogur?
1 a 2 veces por semana
¿Qué tipo de yogur prefieres?
Yogur natural
¿Cuál es el motivo por el cual consumes yogur?
Gustos alimenticios
¿Consideras al yogur un alimento saludable?
Moderadamente de acuerdo
¿Crees que el yogur te sube de peso?
Moderadamente de acuerdo
¿Crees que el yogur baja de peso?
Moderadamente de acuerdo
¿Crees que el yogur mejora tu digestión?
Moderadamente de acuerdo
¿Crees que los yogures con probióticos funcionan?
Moderadamente de acuerdo
¿Consideras al yogur un alimento sano para los niños?
Moderadamente de acuerdo
¿Lees el etiquetado nutricional para elegir tu yogur?
Si lo leo

Como puedes ver el consumo de yogur es muy común dentro de la sociedad actual, por ello es importante que evites las marca de yogures más comerciales y comunes, las mejores opciones son los yogures más orgánicos o los realizados en casa. Si tu objetivo es disminuir de peso es importante que consultes un nutricionista para que te indique la cantidad que debes consumir al día y con que otros alimentos lo puedes sustituir.
¿Cómo puedo incluir el yogur en mi dieta?
·         Úsalo como aderezo en tus ensaladas, así es, en lugar de usar vinagretas o aderezos preparados con exceso de sodio y grasa, utiliza un poco de yogur y le darás un sabor diferente a tus ensaladas.
·         Combínalo con frutas congeladas, puedes usar fresas o plátano y colocarlos dentro del yogur, esto le dará un sabor increíble y como colación queda excelente.
·         Realiza batidos, no hay mejor manera de consumir yogur que licuándolos con fruta y cereales como la avena o amaranto.
Por último, no olvides que los alimentos no son mágicos, se le pueden atribuir mil beneficios al yogur, sin embargo, para esto debes consumirlo en sus cantidades correctas, combinarlo con una alimentación balanceada, complementarlo con ejercicio físico y en caso de padecer alguna enfermedad tomando tus medicamentos correspondientes. 


















lunes, 4 de diciembre de 2017

TIPS PARA ELEGIR TU CEREAL DE CAJA.

TIPS PARA ELEGIR TU CEREAL DE CAJA.

El consumo de cereales de caja es muy común en personas de todas la edades, ya que estos son de fácil preparación, buen sabor, variedad de presentaciones, ademas de que se vende como un producto "nutritivo" , por ello es que estos son uno de los desayunos o cenas con mayor consumo a nivel mundial, es tan popular este alimento que las personas que desean bajar unos kilitos se ponen a comer cereal por las mañanas todos los días. 

Erróneamente las personas compran el producto guiándose únicamente de la presentación del cereal, presentación que va dirigida hacia que este es un alimentos sano, con vitaminas y minerales, ademas que la imagen siempre muestra un plato muy grande y lleno de cereal, lo que te hace pensar que este es la porción correcta a consumir. 

A continuación te dejamos un sencillos pasos a seguir para elegir un buen cereal de caja, basandose en el etiquetado nutricional. 

  1. TAMAÑO DE LA PORCIÓN: Esta sección te muestra el tamaño de una porción en medidas caseras, como serian tazas, piezas o cucharadas. En el caso de los cereales te lo marca como  30 gr que es igual a 1/2 tza de 240 ml. 
  2. CALORÍAS: La cantidad de calorías que  te marca la etiqueta es lo contenido en un porción, en este caso 30 gr o 1/2 tza, si tu excedes esa cantidad tendrías que multiplicar el numero de porción que consumiste por la cantidad de energía que tiene 1 porción, por ejemplo: Si la porción de 1/2 taza  contiene 110 Calorías y tu comiste un tazón que aproximadamente contiene 4 porciones, estarías consumiendo 440 calorías en total, sin contar la leche, azúcar y fruta que le puedas agregar. 
  3. CANTIDAD DE FIBRA: Checa que tu cereal contenga una cantidad aceptable de fibra, aproximadamente 3 gr en adelante, recuerda que al día se debe consumir aproximadamente 30 gr de fibra. 
  4. CANTIDAD DE AZUCARES: Los azucares simples son los Hidratos de Carbono de mas fácil absorción y no debemos de exceder de 20 a 30 gr de estos azucares, ya que el exceso de este nutriente si no es utilizado por tu cuerpo en forma de energía se almacenara en forma de tejido adiposo. Revisa que tu cereal no sobrepase los 5gr por porción. 
  5. CANTIDAD DE SODIO: Una persona sana puede consumir 2000 mg de sodio al día, esto implica también el sodio que de manera natural tienen los alimentos como frutas y verduras, si tu cereal de caja contiene mas 130 mg de sodio mejor déjalo en el super.
  6. CANTIDAD DE INGREDIENTES: Debes revisar que tu cereal contenga la menor cantidad de ingredientes posibles, principalmente deshecha aquellos que indiquen que contienen colorantes artificiales y sustancias que desconozcas totalmente, un buen cereal debe contener máximo 10 ingredientes.
  7. ANALIZA EL ETIQUETADO ANTES DE COMPRARLO: No te dejes llevar por la mercadotecnia, muchos productos dicen ser sanos o ser light y esto no es sinonimo de alimento saludable. 
POR ULTIMO TE DEJAREMOS EL ANÁLISIS DEL ETIQUETADO NUTRICIONAL DE LOS 15 CEREALES MAS CONSUMIDOS EN MÉXICO.

RECUERDA SER UN CONSUMIDOR CONSCIENTE. #AlimentacionConsciente
















ELABORADO POR: 
L.N David Eduardo Girón Gutiérrez
Licenciado en Nutriología por la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas
Miembro de la Asociación Mexicana de Nutriología A.C (AMENAC)
Asesor nutricional de la Escuela Municipal de Atletismo de Tuxtla Gutiérrez
Asesor nutricional del certamen de belleza Reinas Chiapas

Consultor nutricional de manera  particular

L.N Francisco Rodolfo Hernández Estrada  
Licenciado en Nutriología por la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas
Miembro de la Asociación Mexicana de Nutriología A.C (AMENAC)
Nutriólogo clínico del Hospital Comunitario de Tila, Chiapas.


jueves, 3 de noviembre de 2016

PROBIOTICOS ¿Qué son y donde los encuentro?

Seguramente algún día estando caminando por la calle o sentado en la oficina escuchaste mencionar la palabra probioticos y sus múltiples beneficios, hoy te explicare que son y lo más importante donde puedes adquirirlos de una manera fácil y económica.

Para empezar debes saber que los probioticos son microorganismos vivos que confieren una utilidad o beneficio a nuestro cuerpo y estos se pueden agregar a múltiples productos para así darles un beneficio extra, dichos productos pueden ser alimentos, medicamentos u suplementos.
Nuestro tracto intestinal está repleto de bacterias, concretamente, más de 400 especies bacterianas se alojan en nuestro aparato digestivo y forman lo que conocemos con el nombre de flora o biota intestinal.

Entre las principales funciones de la flora intestinal están la de proteger nuestro organismo de microorganismos patógenos y controlar la proliferación y diferenciación de las células epiteliales, así como participar en múltiples procesos metabólicos como la producción de vitaminas.
Tener una flora equilibrada y variada es sinónimo de buena salud y la incorporación de otras bacterias benignas, como los probióticos, puede ayudarnos a mejorar y mantener este equilibrio y prevenir así distintas enfermedades.

Las formas más comunes en que se presentan los probióticos son productos lácteos y alimentos fortificados con probióticos . Sin embargo, también hay comprimidos y cápsulas.

¿Pero cuáles son los beneficios de estos microorganismos?
1.       Combaten diversos trastornos digestivos
2.       Aumentan la función inmunitaria
3.       Favorecen la pérdida de peso
4.       Previenen las infecciones urinarias
5.       Reducción de los niveles de colesterol y triglicéridos.
¿Dónde podemos encontrarlos?

Al poderse agregar fácilmente a varios productos lo que debemos hacer cuando vayamos al super es buscar la leyenda de ADICIONADO CON PROBIOTICOS. Un ejemplo claro es el producto lácteo de LALA, Bio 4.


Este producto cuenta con 90 kcal y es una excelente opción para consumirlo como colación o como primer alimento del día y puedes encontrarlo en cualquier tienda de la esquina, autoservicio o de conveniencia.

jueves, 17 de marzo de 2016

Como Escoger a Mi Nutriólogo

Cuando de bajar de peso se trata, los nutriólogos somos los profesionales idóneos para esa tarea, pero ¿Cómo le haces tu para saber cual es el nutriólogo perfecto que te llevara a conseguir tu objetivo?

Debes tener en cuenta varios factores para elegir al correcto.

1.- Cuestión monetaria: existen en el mercado nutriólogos muy accesibles hasta lo que cobran bastante dinero, este es el primer filtro debes revisar tu bolsillo y ver cuanto dispones para esta inversión en tu cuerpo y salud, si no tienes mucho dinero elegirás a los de costos mas bajos, puede, que hasta haya gratuitos en instituciones de gobierno, si tu monedero es bastante ostentoso, entonces no tendrás problema al elegir, ya que podrás pagar precios mas altos.

2.- Tus objetivos: Pregúntate a ti mismo que es lo que deseas, aprender a comer y tener un cambio en tu estilo de vida alimenticio o simplemente quieres bajar de peso por alguna fiesta dentro de un mes o por que ya se acerca las vacaciones y no puedes dejar de presumir tu figura en la playa. Una vez que tenemos este objetivo resuelto debemos escoger a nuestro nutriólogo.

  - Supongamos que eres una persona que desea cambiar sus hábitos alimenticios, desea mejorar su salud general y tener todos los beneficios que este cambio te trae, entonces el nutriólogo que necesitas es aquel que te ofrezca una dieta personalizada, que tome en cuenta tus gustos, preferencias y costumbres, por lo regular el costo de estos nutriólogos es alto ya que implica mayor trabajo en la realización del plan alimenticio, la consulta con este tipo de nutriólogos es muy tardada, puede llevarse de 30 a 1:30 hrs para que te explique correctamente los cambios que realizaras.

   - Si ud no quiere este cambio total, no tiene tiempo de hacer el plan alimenticio al 100% y lo que desea es bajar rápidamente de peso sin realizar mucho esfuerzo, entonces ir con un nutriólogo como el anterior mencionado es una perdida de tiempo y dinero, lo que Ud. necesita es aquel que se apoye de medicamentos, suplementos y ciertos productos que te ayudan a bajar de peso sin realizar gran trabajo en la alimentación. las consultas son de un precio medio, por lo general se paga únicamente el producto y no la consulta, las consultas son rápidas y no requiere de gran aprendizaje.
  
 - Si lo que Ud. quiere es bajar de peso rápido, sin hacer mucho esfuerzo  y sin tomar pastillas o productos para bajar de peso, entonces lo que Ud. necesita es un nutriólogo que de dietas muy bajas de calorías, esos "Mata Hambre" como se les conoce, estos nutriólogo ofrecen bajar de peso con dietas muy baja en calorías o suprimiendo ciertos alimentos como las harinas, frutas o aquellos que tengan carbohidratos etc.. regularmente las consultas son rapidísimas y son muy económicas, aquí no hay nada personalizado, la dieta que te dan a ti se la dan también al que viene detrás de ti y se la dieron al que paso primero que tu.


Recuerda que toda dieta tendrá rebote si no cambias tu habito alimenticio, tu elige que es lo que crees adecuado para ti, el cambio en ti o el bajar o subir de peso no depende del nutriólogo al 100% si no mas bien de ti y que tantas ganas tienes de mejorar.

sábado, 15 de agosto de 2015

ALIMENTOS QUE NO DEBO CONSUMIR CUANDO DESEO BAJAR DE PESO

Uno de los grandes propósitos de cada inicio de año, de cada inicio de mes  o de cada inicio de semana es empezar la dieta para bajar de peso y ponerse en forma y así poder disfrutar una vida más saludable, sin embargo no siempre se consigue, ¿las razones? Son extensas, pero una de las principales es  ignorar por completo que alimentos debo consumir y cuáles no, esto desencadena una serie de tropiezos que al final terminaran por desanimar y dar fin a este propósito de mejorar tu salud.
Hoy en día el mundo se ha globalizado y con ello se ha creado un ambiente obesogenico (todo aquello que nos rodea y puede provocar obesidad) debido a la falta de tiempo, los horarios de trabajo y diversas ocupaciones nuestra alimentación es cada día más superficial y poco nutritiva.

Cada vez es más difícil poder llevar un régimen de alimentación sano (dieta), ya que a la orden del día tenemos alimentos que nos harán subir de peso y romper ese plan alimenticio.
Por ello debemos aprender a seleccionar los alimentos y alejarnos de todos aquellos que nos harán aumentar de peso.

A continuación te tenemos una lista de alimentos que debemos evitar cuando queremos bajar de peso, pon mucha atención porque de esto depende el que tengas éxito o no en este trayecto hacia una vida más plena y saludable.

1.- Comida rápida: No te debe sorprender el hecho de que estos alimentos aparezcan en esta lista ya que con su alto contenido de azucares, grasa, su bajo aporte de vitaminas y su cerca de 1000 calorías por platillo que se irán directo a tu abdomen, frenaran de golpe tu disminución de peso.


2.- Refrescos embotellados:  Nuestros grandes enemigos las gaseosas siempre están en el momento exacto para romper la dieta, estos productos con un bajo valor nutricional en cuanto a vitaminas y minerales, nos regalan en 500 ml un aproximado de entre 250 y 500 calorías, lo equivalente a 12 cucharaditas de azúcar.

3.- Alcohol: Si quieres bajar de peso debes eliminar por completo todas las bebidas alcohólicas de tu lista del súper, una bebida de este tipo contiene calorías vacías, es decir aquellas que tu cuerpo no necesita y solo servirán para aumentar tu cantidad de grasa en él.

4.- Jugo de frutas: Aunque la palabra fruta te suene a algo sano y nutritivo, cuando queremos bajar de peso consumirlas en jugo puede no ser lo indicado, ya que estaremos consumiendo grandes cantidades de azúcar y no aprovecharemos las cantidades de fibra que estas nos aportan.

5.- Pan: Cuando de bajar de peso se trata el pan no debe estar sobre tu mesa, sus cerca de 300 calorías por pieza harán que todos tus esfuerzos se vayan por la borda.

6.- Postres: Frutas en almíbar, pasteles, cup cake y flanes quedaran por completo fuera de nuestra dieta, su alto contenido de carbohidratos simples harán que tu cuerpo no reaccione ante la pérdida de peso.

7.- Frituras: Cuando freímos un alimento por más que queramos absorber el exceso de grasa con una servilleta, gran parte de esta quedara en el platillo y cuando lo consumamos correrán directo a esa llantita que tanto queremos bajar.

8.- Embutidos: Estos alimentos ponen en peligro todos nuestros esfuerzos por bajar de peso, su alto contenido de grasa saturada son ideales para engordar, aunque no lo creas en una porción de 15gr de estos alimentos tenemos cerca de 100 calorías.

9.- Aderezos: Comúnmente tendemos a acompañar nuestros alimentos (principalmente las ensaladas) con grandes cantidades de aderezo con el fin de que esta tome un sabor diferente y más apetecible, esto es un error, ya que solamente el aderezo puede llegar a tener hasta el doble de calorías que la ensalada que te preparaste.

10.- Helado: El helado, es elevado en calorías, en azúcar y tiene un alto contenido en grasas, lo que lo convierte en una opción de postre indeseable cuando nuestro objetivo es mantenernos en forma. El uso de azúcares sintéticos como ingrediente hace que sea aún peor

Ahora ya sabemos que alimentos debemos evitar cuando de bajar de peso se trata, sin embargo, recuerda que debes acudir con un especialista en nutrición para que te proporcione un régimen de alimentación personalizado a tu edad, sexo, actividad física, estado de salud y preferencias alimenticias.

Sigue estos pasos y de seguro conseguirás cumplir con tus objetivos, recuerda cuando el plan falla, cambia el plan, no el objetivo.

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Nutriólogo: David E. Girón Gutiérrez
Egresado de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas en México
Encargado del área de nutrición del certamen de belleza “Miss Teen Universe Chiapas”
Twitter: NutriologoGiron
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